Vítejte

V RESTAURANTU VNUK

Nekuřácká stylová restaurace s kvalitní českou i mezinárodní kuchyní a příjemnou obsluhou je připravena vyhovět Vašim nárokům, tak že návštěva v Restaurantu Vnuk se stane nevšední záležitostí.

OD NAŠICH KUCHAŘŮ

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí
Od našich kuchařů

NÁŠ TÝM

Náš tým spolupracuje 15 let a školí náš šéfkuchaři z mnoholetou praxí.

VINNÝ SKLÍPEK

Sklepní prostory vám nabízejí vinotéku kvalitních vín z České republiky, Rakouska, Německa, a Španělka, přijďte ochutnat...

Galerie

FOTOGALERIE NAŠÍ RESTAURACE

ZOBRAZIT CELOU GALERII

Degustace - 22.03.2019 - Cooking Class - vaříme před vámi

Jak to děláme

KVALITNÍ INGREDIENCE A VLASTNÍ PEČIVO

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí

Dobrou chuť

Šéfkuchař Restaurant Vnuk

pro Vás v těchto dnech připravil:

 

Předkrm

60g Lososový gravlax wacame salát, juzu, marinovaný zázvor 116,-

80g Kančí paštika brusinkové coulies, rozpečená bagetka 84,-

 

Polévky

0,3l  Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 52,-

Dle denní nabídky

 

Hotová jídla

150g Hovězí svíčková "Angus"farma Vyžov

 domácí houskový knedlík (citron,šlehačka,brusinky) 183,-

 

220g Pečená vepřová krkovice

dušené zelí, žemlový knedlík, smažená cibulka 168,-

 

 Čerstvá ryba

200g Tilapie po židovsku

z vlastního chovu Agro društva Lhota pod Libčany pro Restaurant Vnuk

(česnek,slanina,cibule), šťouchané brambory 198,-

 

***********

 

Čerstvé těstoviny "Pasta Fidli" (ruční výroba)

(vařené po porci)

450g Čerstvé Peperonchiny Casarecce s vepřovou panenkou (130g), baby špenát, cherry rajčátka, parmezán 218,-

 

Salát

 450g Ceasarův salát s kuřecím masem (120g)

(ledový salát, ančovičky, česnek) dekorovaný hoblinkami parmezánu,rozpečená bageta 176,-

350g Pečená červená řepa s kozo-ovčním sýrem z farmy Kozí Vyhlídka Hraštice rukolou a piniovými oříšky,domácí bagetka 154,-

 

Maso

Steakové hovězí maos Angus vyzrálé v naší zrací skříni, farma Vyžov

250g U nás vyzrálý Rump-steak "Parthenaise" cukrový hrášek, cibulové brambory 398,-

500g Telecí Tomahawk  glazované žampiony, omáčka foie-gras,steakové brambory 396,-

250g U nás vyzrálý steak z vepřové kotlety z přeštického vepře

s hrubým pepřem a sladkou cibulkou, šťouchané brambory  238,-

200g Burgr z vyzrálého hovězího s husími foie gras, steakové hranolky

 sázené vejce, anglická slanina, chedar, steakové hranolky, česnekové Aioli  218,-

200g Vepřová panenka plněná modrým sýrem a bazalkovým pestem, šťouchané smetanové brambory 296,-

 200g Grilované kuřecí prso s dýňovou caponáto a modrým sýrem, šťouchané brambory s petrželkou 198,-

150g Smažené řízečky z kuřecích prsíček, šťouchané petrželkové brambory 168,-

 

Přílohy

220g Vařené brambory maštěné máslem 34,-

220g Cibulové brambory se slaninou 48,-

220g Šťouchané smetanové brambory 38,-

200g Smažené hranolky 32,-

250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji 64,-

4ks Rozpečené domácí bagetky z grilu 38,-

1ks Topinka s česnekem 12,-

75g Teplá gaskoňská chilli omáčka 38,-

50g Tatarská omáčka 16,-

70g Studená pikantní omáčka s kapary a sušenými rajčaty 32,-

 

 

 

Menu od 10.30.-15.00 hod.

 

Pátek 22.03.

  polévka k polednímu menu: Krkonošské kyselo 19,-

amuse buche k polednímu menu: Kančí paštika,brusinky,bagetka 19,-

120g Pečené kuřecí stehýnko na rozmarýnu,bramborovo-celerové pyré 118,-

150g Grilovaná vepřová kotleta,pikantní fazole,rozpečený chléb s anglickou slaninou 146,-

450g Špenátové placičky,bearnská omáčka,bulgur 118,-

180g Jehněčí kotletka, tymián, baby špenát, parmezánové brambory 172,-

 

 Pondělí: 25.03.

polévka k polednímu menu: Smetanová lososová polévka 19,-

amuse buche k polednímu menu: Kančí paštika,brusinky,bagetka 19,-

120g Hovězí svíčková na smetaně,houskový knedlík (citron,šlehačka,brusinky) 123,-

450g Italské krémové risoto,mořské plody,sušená rajčata,smažené kapary 158,-

450g Vaječná omeleta s hlívou ústřičnou,rajčatové concassé,máslové brambory 126,-

180g Sekané dančí biftečky,brusinky,bordeaux omáčka,mandlové krokety 164,-

 

Úterý 26.03.

polévka k polednímu menu: Česneková polévka se šunkou a bramborami 19,-

amuse buche k polednímu menu: Kančí paštika,brusinky,bagetka 19,-

120g Smažený kapustový karbanátek,bramborová kaše,marinované zelí 118,-

150g Telecí Mamina "sous-vide"cuketa, česneková baga-couda, polenta Fritta 169,-

450g Čerstvé špagety Pasta Fidli Aglio-Olio peperoncino 118,-

180g Vepřová panenka plněná modrým sýrem, sladká cibulka, škvarkové brambory 174,-

 

Středa 27.03.

polévka k polednímu menu: Dršťková polévka z hlívy ústřičné  19,-

amuse buche k polednímu menu: Kančí paštika,brusinky,bagetka 19,-

150g Vepřová kotleta,špenátové listy,modrý sýr,bramborovo-celerové rösti 123,-

150g Krůtí bruger, anglická slanina, Chedar, rajče, domácí hranolky, tatarská omáčka 164,-

450g Brokolicové placičky, smetanová omáčka, kus-kus 128,-

180g U nás vyzrálý hovězí Rump-steak "Angus", cukrový hrášek,slaninové brambory 214,-

 

Čtvrtek 28.03.

polévka k polednímu menu: Bramborová polévka 19,-

amuse buche k polednímu menu:Gulášová polévka 19,-

120g Grilované kuřecí prso,mrkev,pórek,smetana,jasmínová rýže 126,-

150g Námi zauzený lososovitý pstruh,grilovaná cuketa,šťochané petrželkové brambory 142,-

450g Pilaf z bulguru a hub,polníček 128,-

180g Smažené řízečky z vepřové panenky,vídeňský salát 186,-

 

 

 

* Změna jídel vyhrazena*

 

 

Akce a novinky

Degustace - 22.03.2019 - Cooking Class - vaříme před vámi

KONTAKTY

Restaurant Vnuk
Nepasice 55
Třebechovice pod Orebem
503 46
mobil: 777 207 082
restaurant@vnuk.cz

Restaurace eviduje tržby v běžném režimu EET
IČO: 459 14 915
DIČ: CZ5553030219

 

Pondělí   9°° - 22°°
Úterý   9°° - 22°°
Středa   9°° - 22°° 
Čtvrtek   9°° - 22°° 
Pátek   9°° - 22°°
Sobota   9°° - 22°°
Neděle   9°° - 22°°