Vítejte

V RESTAURANTU VNUK

Nekuřácká stylová restaurace s kvalitní českou i mezinárodní kuchyní a příjemnou obsluhou je připravena vyhovět Vašim nárokům, tak že návštěva v Restaurantu Vnuk se stane nevšední záležitostí.

OD NAŠICH KUCHAŘŮ

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí
Od našich kuchařů

NÁŠ TÝM

Náš tým spolupracuje 15 let a školí náš šéfkuchaři z mnoholetou praxí.

VINNÝ SKLÍPEK

Sklepní prostory vám nabízejí vinotéku kvalitních vín z České republiky, Rakouska, Německa, a Španělka, přijďte ochutnat...

Galerie

FOTOGALERIE NAŠÍ RESTAURACE

ZOBRAZIT CELOU GALERII

Degustace - 17.05.2018 - Tapas & Sekt

Jak to děláme

KVALITNÍ INGREDIENCE A VLASTNÍ PEČIVO

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí

Dobrou chuť

Šéfkuchař Restaurant Vnuk

pro Vás v těchto dnech připravil:

 

Předkrm

80g Carpaccio z našeho vyzrálého Rump - steaku (Angus, farma Lozice)

parmezán, bagetky 139,-

 

Polévky

0,3l  Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 48,-

0,3l Česneková polévka s opečeným chlebem (šunka,eidam,brambory) 53,-

 

Hotová jídla

150g Svíčková na smetaně, domácí houskový knedlík (citron,brusinky,šlehačka) 168,-

150g Pečená vepřové výpečky na česneku,dušené zelí,  špekový knedlík, cibulka 158,-

 

 Čerstvá ryba

180g Filet z mořského vlka zeleninové ratatouille šťouchané petrželkové brambory 256,-

200g Filet z norského lososa, citronová omáčka, šťouchané máslové brambory 296,-

***********

 

Čerstvé těstoviny "Pasta Fidli" (ruční výroba)

(vařené po porci)

450g Čerstvé špagety s vepřovou panenkou, baby špenát, cherry rajčátka, parmezán 198,-

450g Čerstvé špagety Aglio, olio, grilovaná chobotnice, cherry rajčátka, ančovička 218,-

 

Salát

 450g Ceasarův salát s kuřecím masem (120g)

(ledový salát, ančovičky, česnek) dekorovaný hoblinkami parmezánu,rozpečená bageta 196,-

350g Pečená červená řepa s kozo-ovčním sýrem z farmy Kozí Vyhlídka Hraštice rukolou a piniovými oříšky,domácí bagetka 154,-

 

Maso

300g Irský hovězí flap steak, glazované růžičky kapusty (Plotišťská zelenina Hak) slanina,cibulové brambory 365,-

200g Burgr z hovězího krku "Angus" farma Lozice pana Roubínka (slanina,vejce,česnekové aioli,domácí bulka,hranolky) 189,-

200g Grilovaný biftek z hovězí svíčkové s hrubým pepřem 318,-

150g Vepřová panenka pečená do růžova na olivovém oleji

plněná modrým sýrem a bazalkovým pestem podávaná se šťouchanými bramborami se smetanou 246,-

200g Vepřový řízek z kotlety smažený v pánvi na sádle (citron, kyselá okurka) 178,-

 200g Grilované kuřecí prso s lehce restovanou mrkví a tymiánem ve smetanovo-bylinkové omáčce 148,-

150g Smažené řízečky z kuřecích prsíček, šťouchané petrželkové brambory 156,-

 

Přílohy

220g Vařené brambory maštěné máslem 34,-

220g Cibulové brambory se slaninou 48,-

220g Šťouchané smetanové brambory 38,-

200g Smažené hranolky 32,-

250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji 64,-

4ks Rozpečené domácí bagetky z grilu 38,-

1ks Topinka s česnekem 12,-

75g Teplá gaskoňská chilli omáčka 38,-

50g Tatarská omáčka 16,-

70g Studená pikantní omáčka s kapary a sušenými rajčaty 32,-

 

 

 

Menu od 10.30.-15.00 hod.

Šéfkuchařova polévka na tento týden

 

 Pondělí:

polévka k polednímu menu: 0,3l Kmínová polévka s uzeným masem 15,-

150g"Qaulivo" sekaný řízek,bramborová kaše rajčatový salát  118,-

150g Krůtí prsa s grilovaným ananasem, karamel, jasmínová rýže 136,-

450g Zeleninová pánev s bazalkou, zastřeným vejcem, rozpečené bagetky  128,-

180g Losos, citronová omáčka, grilovaná cuketa, šťouchané rukolové brambory 178,-

 

Úterý

polévka k polednímu menu: Chřestová polévka s krutony  15,-

450g Kuřecí rizoto s hráškovým pestem, frisée salát 118,-

150g Burguňské hovězí ragú, čerstvé špagety Pasta Fidli vařené po porci 136,-

450g Sendvič s grilovanou cuketou, šunkou, rajčaty a frisée salátem 128,-

180g Králičí hřbet v pancettě, baby špenát, cibulové brambory 178,-

 

Středa

polévka k polednímu menu: Ruský Boršč  15,-

130g Záhorácký vepřový závitek, špekový knedlík 118,-

450g Italské risoto, losos, baby špenát, smetana 148,-

450g Bramborový salát s mozzarellou, polníčkový salát 128,-

150g Tatarák z hovězího bifteku, topinky 189,-

 

Čtvrtek

 polévka k polednímu menu: Pórková polévka s vejcem 15,-

120g Hovězí pečeně po španělsku, domácí houskový knedlík 118,-

150gVepřová kotleta se žampiony a tamiánem,bramborové pyré, demi glas 136,-

450g Sýrová omeleta s chřestem, vařené brambory, rajčatový salát 128,-

180g Irská hovězí roštěná, barbeque omáčka, pečené rozmarýnové brambory 178,-

 

Pátek

  polévka k polednímu menu: Husí kaldoun s játrovými knedlíčky a nudlemi 15,-

450g Vepřový špíz s anglickou slaninou, americké brambory, pikantní dresink 118,-

150g Smažené kuřecí gordon-blue (šunka,niva) šalotkové brambory 136,-

450g Cizrnový salát s grilovanou zeleninou, rozpečená bagetka 118,-

180g Chobotnice, sušená rajčata, peperonáta, parmezán,  čerstvé špagety "Pasta Fidli" vařené po porci 168,-

 

 

* Změna jídel vyhrazena*

 

 

Akce a novinky

Degustace čtvrtek 17.05.2018 - Tapas & Sekt

KONTAKTY

Restaurant Vnuk
Nepasice 55
Třebechovice pod Orebem
503 46
mobil: 777 207 082
restaurant@vnuk.cz

Restaurace eviduje tržby v běžném režimu EET
IČO: 459 14 915
DIČ: CZ5553030219

 

Pondělí   9°° - 22°°
Úterý   9°° - 22°°
Středa   9°° - 22°° 
Čtvrtek   9°° - 22°° 
Pátek   9°° - 22°°
Sobota   9°° - 22°°
Neděle   9°° - 22°°