Vítejte

V RESTAURANTU VNUK

Nekuřácká stylová restaurace s kvalitní českou i mezinárodní kuchyní a příjemnou obsluhou je připravena vyhovět Vašim nárokům, tak že návštěva v Restaurantu Vnuk se stane nevšední záležitostí.

OD NAŠICH KUCHAŘŮ

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí
Od našich kuchařů

NÁŠ TÝM

Náš tým spolupracuje 15 let a školí náš šéfkuchaři z mnoholetou praxí.

VINNÝ SKLÍPEK

Sklepní prostory vám nabízejí vinotéku kvalitních vín z České republiky, Rakouska, Německa, a Španělka, přijďte ochutnat...

Galerie

FOTOGALERIE NAŠÍ RESTAURACE

ZOBRAZIT CELOU GALERII

Degustace - 26.04.2019 - Chřest netradičně aneb vítáme jaro

Jak to děláme

KVALITNÍ INGREDIENCE A VLASTNÍ PEČIVO

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí

Dobrou chuť

Šéfkuchař Restaurant Vnuk

pro Vás v těchto dnech připravil:

 

Předkrm

60g Lososový gravlax, marinovaný zázvor, naše bagetka 116,-

80g Kančí paštika brusinkové coulies, rozpečená bagetka 84,-

 

Polévky

0,3l  Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 52,-

Dle denní nabídky

 

Hotová jídla

150g Hovězí svíčková "Angus"farma Vyžov

 domácí houskový knedlík (citron,šlehačka,brusinky) 183,-

 

150g Pečená vepřová krkovice("Landrase", farma pana Schejbala Nepasice)

dušené zelí, bramborový knedlík, smažená cibulka 168,-

 

 Čerstvá ryba

200g Filet z lososa, grilovaná cuketa, marmeláda z fíků, šťouchané brambory se sušenými rajčaty a baby špenátem 296,-

 

***********

 

Čerstvé těstoviny "Pasta Fidli" (ruční výroba)

(vařené po porci)

450g Čerstvé špagety s medvědím česnekem "Pasta Fidli" vařené po porci, krůtí prso, baby špenát, cherry rajčátka  168,-

 

Salát

 450g Ceasarův salát s kuřecím masem (120g)

(ledový salát, ančovičky, česnek) dekorovaný hoblinkami parmezánu,rozpečená bageta 176,-

350g Pečená červená řepa s kozím sýrem(Ekofarma Dvorský kozí statek), rukolou a piniovými oříšky, domácí bagetka 168,-

 

Maso

Steakové hovězí maos Angus vyzrálé v naší zrací skříni, farma Vižov

 

250g Grilovaná roštěná "Angus", farma VIžňov, cukrový hrášek, demi-glace šťouchané brambory se šalotkou 349,-

250g U nás vyzrálá (20 dní) vepřová kotleta(Landrase, farma p.Schejbala,Nepasice)

glazovaný chřest, sladká cibulka, škvarkové šťouchané brambory  268,-

200g Burgr z vyzrálého hovězího s husími foie gras, steakové hranolky

 sázené vejce, chedar, steakové hranolky, česnekové Aioli  218,-

 200g Grilované kuřecí prso,jarní zelenina, chřestová omáčka, šťouchané brambory s petrželkou 198,-

150g Smažené řízečky z kuřecích prsíček, šťouchané petrželkové brambory 168,-

 

Přílohy

220g Vařené brambory maštěné máslem 34,-

220g Cibulové brambory se slaninou 48,-

220g Šťouchané smetanové brambory 38,-

200g Smažené hranolky 32,-

250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji 64,-

4ks Rozpečené domácí bagetky z grilu 38,-

1ks Topinka s česnekem 12,-

75g Teplá gaskoňská chilli omáčka 38,-

50g Tatarská omáčka 16,-

70g Studená pikantní omáčka s kapary a sušenými rajčaty 32,-

 

 

 

Menu od 10.30 - 15.00 hod.

 

 Pondělí: 20.05.

polévka k polednímu menu: Pórková polévka s vejcem 19,-

amuse buche k polednímu menu: Tvaroh od farmáře z Nepasic p.Schejbala,pečená řepa bagetka 19,-

130g Pečený vepřový bok Landrase (farma p.Schejbala,Nepasice), dušený špenát, bramborový knedlík, smažená cibulka 123,-

150g Dančí sekané biftečky,brusinky,bordeaux omáčka,opečené brambory 139,-

450g Salát z pečených paprik, feta sýr, bazalka, česnek, tortilla 125,-

180g Hovězí líčka na červeném víně, grilované žampiony,rozpečená bageta s anglickou slaninou, dijonská hořčice  164,-

 

Úterý 21.05.

polévka k polednímu menu: Dršťková polévka 19,-

amuse buche k polednímu menu: Tvaroh od farmáře z Nepasic p.Schejbala,pečená řepa bagetka 19,-

120g Hovězí roláda "sous vide" po znojemsku, dušená rýže 123,-

450g Lasagně, krůtí prso, dýně, smetana, sýr Gouda 142,-

450g Selský salát,zastřené vejce,francouzský dresink, Pražská šunka, naše rozpečená bagetka 123,-

180g Smažené řízečky z u nás vyzrálé vepřové kýty Landrase, (farma p.Schejbala,Nepasice), bramborové pyré, rajčatový salát 168,-

 

Středa 22.05.

polévka k polednímu menu: Kulajda s vejcem 19,-

amuse buche k polednímu menu: Tvaroh od farmáře z Nepasic p.Schejbala,pečená řepa bagetka 19,-

120g Smažený kuřecí řízek,domácí bramborový salát 123,-

150g Sépiové krémové risoto,mořské plody,Parmezán 146,-

450g Gratinovaná cuketa s nivou,holandská omáčka,zeleninový kus-kus 128,-

180g Námi zauzená hovězí kližka "Angus" Farma Vižňov,brokolice,cizrnové pyré 174,-

 

Čtvrtek 23.05.

polévka k polednímu menu: Frankfurtská polévka s párkem 19,-

amuse buche k polednímu menu: Tvaroh od farmáře z Nepasic p.Schejbala,pečená řepa bagetka 19,-

120g Bramborák,moravské uzené,dušené zelí,smažená cibulka 123,-

150g Čerstvé špagety s medvědím česnekem "Pasta Fidli", krůtí prso, česneková baga cauda, cherry rajčátka 142,-

450g Mozzarella Caprese, čerstvá bazalka,balzamicové ocet,olivový olej,naše rozpečená bagetka 123,-

180g Telecí plec na smetaně,žemlový knedlík (citron,brusinky,šlehačka) 183,-

 

Pátek 24.05.

 polévka k polednímu menu: Špenátový krém s krutony 19,-

amuse buche k polednímu menu: Tvaroh od farmáře z Nepasic p.Schejbala,pečená řepa bagetka 19,-

 150g Pečené čevapčiči,petrželkové brambory,cibule,tatarská omáčka 123,-

150g Vepřová panenka,fíková marmeláda,batátovo-karotkové pyré 172,-

450g Smažený hermelín v panco strouhance,sezónní trhaný salát, jogurotovo-bylinkový dresink 128,-

180g Konfitované králičí stehno,špenátové listy,škvarkové brambory 164,-

 

 

 

* Změna jídel vyhrazena*

 

 

Akce a novinky

Degustace - 26.04.2019 - Chřest netradičně aneb vítáme jaro

KONTAKTY

Restaurant Vnuk
Nepasice 55
Třebechovice pod Orebem
503 46
mobil: 777 207 082
restaurant@vnuk.cz

Restaurace eviduje tržby v běžném režimu EET
IČO: 459 14 915
DIČ: CZ5553030219

 

Pondělí   9°° - 22°°
Úterý   9°° - 22°°
Středa   9°° - 22°° 
Čtvrtek   9°° - 22°° 
Pátek   9°° - 22°°
Sobota   9°° - 22°°
Neděle   9°° - 22°°