Vítejte

V RESTAURANTU VNUK

Nekuřácká stylová restaurace s kvalitní českou i mezinárodní kuchyní a příjemnou obsluhou je připravena vyhovět Vašim nárokům, tak že návštěva v Restaurantu Vnuk se stane nevšední záležitostí.

OD NAŠICH KUCHAŘŮ

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí
Od našich kuchařů

NÁŠ TÝM

Náš tým spolupracuje 15 let a školí náš šéfkuchaři z mnoholetou praxí.

VINNÝ SKLÍPEK

Sklepní prostory vám nabízejí vinotéku kvalitních vín z České republiky, Rakouska, Německa, a Španělka, přijďte ochutnat...

Galerie

FOTOGALERIE NAŠÍ RESTAURACE

ZOBRAZIT CELOU GALERII

Jak to děláme

KVALITNÍ INGREDIENCE A VLASTNÍ PEČIVO

Restaurant Vnuk se zaměřuje na sezónní suroviny, čerstvé ryby a masa z farem, které jsou v našem nejbližším okolí

Dobrou chuť

Šéfkuchař Restaurant Vnuk

pro Vás v těchto dnech připravil:

 

Předkrm

60g Vyzrálé Carpaccio (Angus,farma Lozice) z naší vyzrávací skříně

Parmezán, rozpečená bagetka 146,-

 

Polévky

0,3l  Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 52,-

Dle denní nabídky

 

Hotová jídla

150g Hovězí svíčková "Parthenaise" farma Novotný, Mezihoří

 domácí houskový knedlík (citron,šlehačka,brusinky) 183,-

 

150g Pečený vepřový bok,dušené zelí, bramborové špalíčky, smažená cibulka 168,-

 

 Čerstvá ryba

200g Filet z mořského vlka, baby špenát, cherry rajčátka šťouchané petrželkové brambory 246,-

200g Losos, grilovaná zelenina, šťouchané šalotkové brambory 296,-

 

***********

 

Čerstvé těstoviny "Pasta Fidli" (ruční výroba)

(vařené po porci)

450g Čerstvé špagetys prosciutto šunkou, baby špenát, cherry rajčátka, parmezán 198,-

450g Čerstvé špagety Aglio, olio, hřebenatka (100g), česnek, chilli, olivový olej, parmezán 236,-

 

Salát

 450g Ceasarův salát s kuřecím masem (120g)

(ledový salát, ančovičky, česnek) dekorovaný hoblinkami parmezánu,rozpečená bageta 176,-

350g Pečená červená řepa s kozo-ovčním sýrem z farmy Kozí Vyhlídka Hraštice rukolou a piniovými oříšky,domácí bagetka 154,-

 

Maso

Steakové hovězí maso Angus, farma Lozice pana Roubínka vyzrálé v naší zrací skříni

250g Vyzrálý steak z hovězí svíčkové Limousine, glazované žampiony 398,-

300g Irský Rib-eye steak u nás vyzrálý

cukrový hrášek, pepřová omáčka,cibulové brambory 395,-

250g Vepřová kotleta z přeštického prasátkavyzrála v naší zrací skříni

s hrubým pepřem a sladkou cibulkou  208,-

200g Burgr z vyzrálého hovězího s husími foie gras, steakové hranolky

grilované rajče, parmezán, pikantní majonéza 218,-

200g Sekané dančí bifečky

brusinky, bordeaux omáčka, čerstvý tymián, škvarkové brambory 218,-

 200g Grilované kuřecí prso s dýňovou caponáto a modrým sýrem, šťouchané brambory s petrželkou 198,-

150g Smažené řízečky z kuřecích prsíček, šťouchané petrželkové brambory 168,-

 

Přílohy

220g Vařené brambory maštěné máslem 34,-

220g Cibulové brambory se slaninou 48,-

220g Šťouchané smetanové brambory 38,-

200g Smažené hranolky 32,-

250g Grilovaná zelenina na olivovém oleji 64,-

4ks Rozpečené domácí bagetky z grilu 38,-

1ks Topinka s česnekem 12,-

75g Teplá gaskoňská chilli omáčka 38,-

50g Tatarská omáčka 16,-

70g Studená pikantní omáčka s kapary a sušenými rajčaty 32,-

 

 

 

Menu od 10.30.-15.00 hod.

 

Úterý 15.01.

 polévka k polednímu menu: 0,3l Smetanová lososová polévka 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

150g Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík 123,-

 150g Steak z krkovice“Přešťík“ u nás vyzrálá, máslová kukuřice, škvarkové brambory 148,-

450g Tortilla, Caesar salát, kuřecí prso, česnekové aioly, rozpečená bageta 138,-

150g Jehněčí hřbet bez kosti, baby špenát, parmezánové brambory 198,-

 

Středa 16.01.

  polévka k polednímu menu: 0,3l Zelná polévka 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

120g Pečená vepřová plec, dušené zelí, bramborové špalíčky, smažená cibulka 123,-

150g Krůtí prso, omáčkou ze sušených rajčat, tymián, zeleninové hranolky 148,-

450g Sépiové rizoto, krevety, smažené kapary 158,-

180g Smažené řízečky v panco strouhance z u nás vyzrálého hovězího masa, plemeno Limousine, farma Novotný, Luže 189,-

 

Čtvrtek 17.01.

  polévka k polednímu menu: 0,3l Krkonošské kyselo 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

120g Kuřecí závitek, glazované žampióny, nastavovaná kaše 118,-

150g Filet ze pstruha, grilovaná cuketa, bramborový gratin 156,-

450g Lasagne, baby špenát, smetana, sušené rajčata, mozzarella 123,-

180g Dančí sekané biftečky, kaštany,rozmarýnové brambory 169,-

 

Pátek 18.01.

  polévka k polednímu menu: 0,3l Zeleninová polévka s vejcem 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

120g Vepřový špíz, anglická slanina, pečené brambory, pikantní remuláda 123,-

150g Špagety“Pasta Fidli“, kuřecí prso, baby kapustička, parmezán 138,-

120g Romanesco, bearnská omáčka, zeleninový bulgur 123,-

180g Irský flap steak, cukrový hrášek, pepřová omáčka, staekové brambory 220,-

 

 Pondělí: 21.01.

polévka k polednímu menu: 0,3l Krkonošské kyselo 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

120g Kuřecí wok, teriyaki omáčka, jasmínová rýže 118,-

150g Trhaná krkovice, lokše, tymián, hříbky, smetana 149,-

450g Gratinovaný hermelín s ořechovou krustou, máslové brambory 123,-

180g Hovězí burgr z u nás vyzrálého Limousine, farma Novotný Luže, chedar, pečené rajče, domácí hranolky, česnekové aioli 179,-

 

Úterý 22.01.

 polévka k polednímu menu: 0,3l Dýňová polévka s krutony 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

150g Smažený sekaný řízek z Přeštíka, celerovo-bramborové pyré 118,-

 450g Čerstvé špagety Pasta Fidli vařené po porci,hovězí Rump-steak (120g), sušená rajčata, Parmesán  146,-

450g Pečená řepa, žervé z tvarohu (od pana Schejbala z Nepasic),polníček, bageta 123,-

220g Konfitované králičí stehno, rozmarýn, špenátové listy, bramborová roláda 169,-

 

Středa 16.01.

  polévka k polednímu menu: 0,3l Pórkový krém s krutony 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

120g Rajská omáčka, hovězí maso, domácí houskový knedlík 118,-

450g Italské risoto s filírovanou vepřovou kotletou, cukrový hrášek 149,-

450g Pilaf z bulguru a hub 123,-

180g Telecí steak Maminha sous-vide v ořechovém másle, glazovaná baby mrkev, zauzená bramborová kaše 198,-

 

 

Čtvrtek 17.01.

polévka k polednímu menu: 0,3l Kukuřičný krém s krutony 19,-

amuse bouche k polednímu menu: Kančí paštika od šéfkuchaře, brusinky, bagetka 19,-

120g Kuřecí kapsa se šunkou a nivou, vařené brambory 118,-

220g Hovězí žebro Limousine u nás vyzrálé,kořenová zelenina,tymián,bagetka 149,-

120g Krevety v tempuře,wacame salát,sladko-kyselá omáčka,skleněné nudle 123,-

150g Jehněčí panenka,višňové coulies,bramborový gratin 220,-

 

 

* Změna jídel vyhrazena*

 

 

Akce a novinky

Degustace - 26.09.2018 - Degustace - Variace na maso, maso, maso

KONTAKTY

Restaurant Vnuk
Nepasice 55
Třebechovice pod Orebem
503 46
mobil: 777 207 082
restaurant@vnuk.cz

Restaurace eviduje tržby v běžném režimu EET
IČO: 459 14 915
DIČ: CZ5553030219

 

Pondělí   9°° - 22°°
Úterý   9°° - 22°°
Středa   9°° - 22°° 
Čtvrtek   9°° - 22°° 
Pátek   9°° - 22°°
Sobota   9°° - 22°°
Neděle   9°° - 22°°